食品加工厂SC证办不下来？90%是选址踩了这4个坑

我干这行七年了，别的本事没有，就是成天在株洲、长沙、湘潭这些地方跑，专门帮人看场地、整厂房。说出来你们可能不信，我见过太多做熟食、做预制菜、做豆制品的老板，信心满满地砸钱进去，最后怎么死的？不是没钱买设备，也不是证办不下来，而是死在了第一步——选厂房。

怎么说呢，就是纯凭感觉来。看哪个地方租金便宜，脑子一热就租了。街边的底商，觉得人流量大？租！农村自己家的老房子，反正空着也是空着？改！要不就是那种空了好多年的旧厂房，看着地方大还便宜？赶紧下手！然后呢，装修搞了，设备进了，机器都开始转了，才慢悠悠去办手续。这时候，市监局的人一来，环保的人一来，完了，全是窟窿。

人家就问你一句话：你这块地，是工业用地吗？傻眼了。再看排污，污水往哪排？没有管道。车间怎么分的？切菜的和煮菜的挨一块，生食熟食都混着来，墙面地面也不达标，根本达不到食品生产的洁净要求。到这一步，基本就是死局了。

整改吧，又是大几万砸进去，还不知道能不能过；不整改吧，证下不来，你就是非法生产。最后只能停掉，十几万、几十万的前期投入全打了水漂，我看着都心疼。这种事，每年都要碰上好几回。

那在长株潭到底怎么选场地？别的先不说，有这么几条红线，碰都别碰，谁碰谁倒霉。

第一，用地性质一定要搞清楚。 什么住宅底商、农村自建房、耕地、商业门面，想都别想，这些东西从根本上就办不了SC证（食品生产许可证），谁来都没用。

第二，看配套。 特别是做卤味、做预制菜、做肉制品的，你那个污水是要经过处理的，必须有稳定的排污管网。还有电，普通照明电根本带不动工业设备，必须是足额的工业用电。如果厂房本身能带蒸汽管道，还给你预留了冷库安装的位置，那就算捡到宝了。去年有个做预制菜的大哥，就是贪便宜租了个临街铺子，设备全装好了，结果证办不下来，十几万装修钱全亏了，真的就是买了个教训。

第三，硬件条件得过硬。 消防至少要达到丙二类标准，不然安全这关你就过不去。还有层高、承重，都得符合规范。空间上，原料放哪、加工在哪、冷却间、消毒间，这些都得清清楚楚隔开。你做吃的，生熟不分开，交叉污染了，这是大忌。

第四，看看你厂房周围都是些什么。 旁边有没有养猪场、养鸡场？有没有化工厂？或者是不是挨着特别密的居民区？这些地方，环评那关你大概率过不去。就算运气好，第一次让你过了，后面还有飞行检查，还有换证复核，随便一次抽查都能让你吃不了兜着走，到时候再整改，时间和精力都搭进去了，得不偿失。

所以现在在长株潭这边，想开食品厂的基本就两条路。

一条路是自己找旧厂房来改。我跟你算笔账，你要改成那种十万级的净化车间，加上消防要改、污水管网要铺，十几万那是打底的，而且周期特别长，没有半年下不来。中间你要对接施工队、要请第三方检测，到处都是坑，新手去弄，基本就是给别人交学费。

还有一条路，是直接入驻那些专业的食品产业园。现在长株潭这边有不少这样的园区，500到2000平的标准化车间都是现成的。

人家统一配套了十万级洁净车间，消防也是丙二类的，污水处理系统也是集中的。你进去根本不用大动干戈改这改那，直接把你自己的生产设备拉进来，就能开工生产了。

而且园区一般都会帮着你对接环评、申报SC证、弄消防验收，省得你自己像个无头苍蝇一样去跑部门。这么一算，改造费省下来了，时间上也快不少，差不多能提前两三个月投产。

不管你打算做烘焙、豆制品、预制熟食还是即食卤味，只要你在长株潭这片想搞个小型的食品加工厂，我劝你一句——先别急着掏钱租厂房。你要是拿不准，底下留个言，说清楚你做什么产品、大概要多大面积，我帮你瞅一眼。反正了解一下又不亏，总比自己闷头往前冲、一脚踩坑里强，对吧？